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產(chǎn)品中心

面筋儀

發(fā)布時(shí)間:2020/03/24
面筋儀

  MJ-Ⅱ型面筋數量和質(zhì)量測定儀用來(lái)測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數)的專(zhuān)用儀器,適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門(mén)。
  MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀
  MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀由主機、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來(lái)測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數)及面筋持水率的專(zhuān)用儀器,特別適合樣品量多的用戶(hù)。該產(chǎn)品的應用部門(mén)、工作原理、技術(shù)參數與MJ-Ⅱ型面筋儀相同。
  工作原理:
  10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數。
  技術(shù)參數(執行國標GB/T14608-93SB/T10248-95)
  1、攪拌器轉速120±2r/min
  2、離心轉速6000±5r/min
  3、離心工作時(shí)間1min
  4、面筋含量?jì)纱螠y定結果之差不大于1.0%。
  5、面筋指數在指數70-100之間,兩次測定結果允許差不超過(guò)11個(gè)單位;在指數70以下,兩次測定結果允許差不超過(guò)15個(gè)單位。
  6、工作電壓AC220V±5%50Hz
  7、外形尺寸400×300×240mm
  8、重量16Kg
  價(jià)格:MJ-2型7800元
  MJ-3型12500元

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